食物涼了怕傷脾胃?但趁熱吃卻不一定健康!家長必看

sweet 211 2021-02-04

天冷了,很多人就喜歡吃口熱乎的,聽到最多的就是:快趁熱吃,冷了就不好吃。

所以,我們經常看到這樣的場景:

剛出鍋的熱湯,趕緊喝上一碗,越燙越覺得暖

大家圍在一起吃火鍋,熱湯、熱飯唰唰唰的吃

愛喝茶的人,一口一口喝著熱氣騰騰的茶,感覺特舒爽

但趁熱吃,真的對身體好嗎?

很多人可能都不知道,長期趁熱吃,除了會燙傷舌頭,其實還暗藏健康隱患。

讓我們一起來看看醫生是怎麼說的,今天對它多瞭解一分,其實就是在防患於未然。

趁熱吃的背後,增加食管癌風險

國際癌症研究機構(IARC)已明確將「 溫度高於65℃的熱飲」歸類為「 2A類致癌物」,有致癌風險。

傷害最大的,就是我們的食管。

這可不是六師妹在危言聳聽,從世界各地的研究資料來看,愛喝熱飲的地區,比如亞洲、南美和東非,人們患食道癌的幾率比其他地方高出幾倍。

而在我們中國,潮汕是食管癌的高發地區之一,雖然食管癌和遺傳、飲酒、吸煙等因素有關,但潮汕人愛趁熱喝熱茶的習慣,和食管癌的高發有很大關係。

為什麼熱會如此傷食管?

食管的表面,覆蓋著嬌嫩的黏膜,超過65°C以上,就會造成燙傷。

對食管來說: 10 ℃~40 ℃的溫度最合適 50 ℃~60 ℃ 勉強能耐受

有寶媽會疑問,我偶爾也會吃很燙的食物,也沒見被燙傷或怎麼樣啊?

六師妹要強調的是,並不是說喝幾次熱水、吃幾次太燙的食物就會患食管癌,只能說 長期有喝熱飲、吃太燙的習慣,才可能增加食道癌的風險

當有一天發現食管有異常時,那可能已經出事了,所以,我們要做的是防患於未然!

怎麼判斷食物燙不燙?

看到這裡,相信寶媽們更關心的是如何判斷食物到底燙不燙,特別是孩子喝的水、吃的飯菜怎麼判斷。

如果是大人,喝熱飲、吃燙食前,先用嘴唇試一下,感覺不燙再吃,一般嘴唇耐受的溫度較低。

而孩子呢,對食物的熱度更敏感,大人以為不燙的溫度,但對孩子來說可能還是燙的, 更合適的方法是用手腕來測試溫度

比如孩子喝的水或牛奶,可以滴一點放在手腕內側,感覺是溫的,就可以給孩子喝,如果感覺有些燙,就繼續涼幾分鐘再吃。 如果是飯菜,也可以同樣取一些放在手腕內側試溫。

六師妹還有個小經驗,如果我家孩子吃飯時,皺著眉、縮著嘴,表示食物還是有些燙,還要再涼一會。

家長平時也可以多關注一下孩子的表情哦。

所以不管是大人還是孩子,為了我們的健康,在吃飯、喝湯、喝粥時,都放一放涼一會,感覺不燙口再吃哦。

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